Licence professionnelle Qualité et Sécurité des Aliments

Présentation

La licence professionnelle Qualité et Sécurité des Aliments vise à former après un cursus Bac + 2 des praticiens généralistes de la qualité dotés d’une double compétence fixée par le choix du parcours en hygiène et sécurité alimentaire ou en techniques analytiques.

Elle doit permettre à ses titulaires d’exercer leur activité dans de nombreux secteurs de l’agroalimentaire que ce soit dans le domaine de la restauration collective, des industries alimentaires proprement dites ou dans des agences d’accréditation, de conseil et de contrôle sanitaire .

Objectifs de la formation

Le diplômé de la licence professionnelle Qualité et Sécurité des Aliments sera capable de :

• s’intégrer dans une société du secteur alimentaire (producteur, transformateur, distributeur, prestataires de service)
• communiquer avec les autorités compétentes en matière de sécurité et de réglementation
• mettre en œuvre et faire vivre une démarche qualité et / ou démarche hygiène et/ou démarche de gestion des risques
• réaliser les analyses permettant la maîtrise de la qualité
• participer au développement de nouveaux produits en s’adaptant à la législation en vigueur,
• intégrer les enjeux environnementaux dans chacune de ses activités en respectant les normes en vigueur

Conditions d’admission

Le candidat doit être titulaire d’un bac + 2 (120 ECTS) en biologie ou chimie (avec expérience en biologie), être âgé de moins de 30 ans. L’inscription devient définitive lorsque le candidat  a signé un contrat d’apprentissage avec une entreprise.

Infos pratiques

• Admission : bac+2
• Durée : 1 an(s)
• Sortie : bac+3

• Alternance : Oui
• Stage : possible